Hãy ngừng cố gắng chống lại gió đi: Cách tốt hơn để làm ấm khu vực ăn ngoài trời
Thành thật mà nói, việc cố gắng làm ấm khu vực ăn ngoài trời thường là điều vô ích. Bạn bật máy sưởi lên, nhưng gió lại thổi bay hết hơi ấm đó vào ban đêm. Điều này khiến bạn cảm thấy bực bội, còn khách của bạn thì phải chịu cái lạnh khủng khiếp.
Đó là lý do tại sao chúng ta sử dụng các máy sưởi hồng ngoại. Thay vì cố gắng làm ấm không khí – điều gần như không thể thực hiện được ở ngoài trời – những chiếc máy này sẽ phát ra hơi ấm trực tiếp lên cơ thể con người. Hơi ấm này sẽ tức thì lan tỏa lên da và quần áo của họ. Hơn nữa, vì chúng được lắp gọn trong trần nhà, nên chúng không gây cản trở gì cả. Không cần thiết bị cồng kềnh, không gây nguy hiểm khi di chuyển, và trông cũng rất gọn gàng.
Cách hoạt động của máy sưởi hồng ngoại
Điều đặc biệt của sóng hồng ngoại ngắn bước sóng là chúng không bị ảnh hưởng bởi gió. Chúng sử dụng sóng điện từ để truyền hơi ấm, mà không làm nóng không khí xung quanh. Kết quả là, ngay khi khách ngồi xuống, họ đã cảm nhận được hơi ấm ngay lập tức. Không cần phải chờ đợi 10 phút để cơ thể ấm lên trước khi có thể thưởng thức món ăn.
Chúng tôi thường khuyến nghị sử dụng cách bố trí máy sưởi sao cho mọi chỗ ngồi đều được bao phủ bởi hơi ấm. Nhưng bạn cần chọn độ cao phù hợp. Nếu quá cao, hơi ấm sẽ không lan xuống bàn. Nếu quá thấp, sẽ tạo ra những vùng quá nóng khiến khách cảm thấy khó chịu. Chúng tôi luôn cố gắng đạt được mức độ ấm vừa phải, sao cho hơi ấm có thể lan tỏa từ vai xuống eo.
Chi tiết về quy trình lắp đặt
Tôi sẽ không nói dối bạn – việc lắp đặt máy sưởi hồng ngoại trong trần nhà cần nhiều công sức hơn so với việc treo máy sưởi lên tường. Bạn cần phải xử lý các chi tiết cẩn thận và cần có đường dây điện phù hợp. Bạn cũng cần kiểm tra kỹ bảng điện. Đây là những thiết bị tiêu thụ nhiều điện năng, vì vậy chúng cần được lắp đặt cẩn thận để tránh làm hỏng cấu trúc trần nhà.
Đúng là cần nhiều công sức hơn một chút khi lắp đặt. Nhưng một khi chúng đã được lắp đặt xong, bạn sẽ không cần phải lo lắng về chúng nữa.
Tại sao điều này lại quan trọng đối với doanh thu của bạn?
Cuối cùng, một khu vực ăn ngoài trời lạnh lẽo sẽ chẳng khác gì một nơi hoang vắng. Khi khách cảm thấy ấm áp, thoải mái – khoảng 22-25°C – họ sẽ không muốn rời đi. Họ sẽ ở lại để uống thêm một ly rượu, hoặc xem thực đơn món tráng miệng. Đó là một công thức đơn giản: khi mọi người cảm thấy thoải mái, họ sẽ chi tiêu nhiều hơn. Và bạn sẽ có thể giữ cho các bàn luôn đầy khách, ngay cả khi nhiệt độ giảm xuống.