停止与风作斗争：更有效的户外区域供暖方式
说实话，试图为户外用餐区供暖几乎总是一场徒劳的战斗。你打开加热器后，一阵风吹来，那些昂贵的热量便立刻散失在夜空中。这不仅让你感到沮丧，也会让客人感到寒冷。
因此，我们建议使用嵌入式红外线加热器。这类加热器不会试图加热空气——因为在户外，这是不可能做到的——而是直接将热量传递到人的身上。热量会立即作用于皮肤和衣物上。此外，由于这些加热器安装在天花板上，所以不会妨碍视线，也不会造成安全隐患。而且，它们看起来也很美观。
简单来说，短波红外线的特点是：它不受风的影响。它利用的是能够穿透空气的电磁波，而不会使空气变热。
这样一来，当客人坐下后，他们立刻就能感受到温暖。无需等待漫长的“升温时间”，他们就可以享受美食了。
我们通常建议采用网格式布局，以确保每个座位都能得到均匀的加热效果。不过，安装时必须注意高度问题。如果高度过高，热量就无法照射到桌面上；而如果高度过低，则会导致某些地方过热，让客人感到不适。我们的目标是让热量从肩部一直覆盖到腰部。
关于安装的细节
说实话，把这种加热器安装在天花板上比直接把加热器挂在墙上要麻烦得多。你需要精确地切割出合适的孔洞，还要处理复杂的布线问题。另外，还需仔细检查电源面板。因为这些设备耗电量大，所以需要使用耐用的外壳，以确保热量不会渗透到天花板结构中。
虽然前期工作比较繁琐，但一旦安装完成，就再也不用操心了。
为什么这对你的生意很重要？
归根结底，一个寒冷的户外空间根本没人愿意光顾。当客人们感受到22-25摄氏度左右的舒适温度时，他们就不会想离开。他们会继续喝杯酒，甚至还会看甜点菜单。
道理很简单：当人们感觉舒适时，他们就会愿意多消费。这样，即使在天气变冷时，你的餐厅也能保持满员状态。